２０１１年３月１１日に発生した東日本大震災により、被害を受けられた皆様に心よりお見舞い申し上げます。
また１日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。
島根県出雲市斐川町荘原は宍道湖の西岸に位置する簸川平野の中にあります。
有限会社コクヨー（旧コクヨー水産）は昭和５０年の創立以来、全国的にも有名な宍道湖のしじみをお客様にご提供してまいりました。
宍道湖は海水と真水も交じり合う「汽水湖」として知られ、その環境から大変質の良いしじみが獲れます。しじみにはオルニチンという成分が含まれており、肝臓をサポートする効果があることが知られています。オルニチンにはアルコールの分解を助ける働きがあり、二日酔いの予防・改善や肝機能を向上させてくれます。
また、しじみに含まれるオルニチンには肌の細胞分裂を活発にするとされ、肌の代謝が高まることで、シミやシワの改善、髪の毛や爪の成長促進、腸や血液など体内の免疫系の強化などの効果があると言われています。
コクヨーは宍道湖でその日獲れた新鮮なしじみを、独自の冷凍技術と厳重な衛生管理のもとで冷凍し、皆様の食卓にお届けしています。しじみは冷凍することでその細胞が壊され、生のしじみよりその旨みがより引き出されるのです。
全国の皆様へ宍道湖のおいしいしじみを召し上がっていただけるよう、コクヨーは日々努力してまいります。
この度コクヨーでは、宍道湖産しじみや島根県産のさつまいもに着目し、独自の商品を開発致しました。しじみで培った冷凍技術やしじみの加工技術により、新商品のラインナップが出揃いました。コクヨーの新たな出発点として更なる企業努力をしてまいります。宜しくお願い申し上げます。 |
